在紧张和快餐横行的时代，人们应当注意包饮食平衡，尤其是在夏季来临的时候。吃得好并不需要做出牺牲，什么东西都可以享用，从橙子和金枪鱼到巧克力和海虾。这些食品是每一位想要延年益寿的人必不可少的健康食品。

　　奇异果：富含维生素C，具有强大的抗氧化功效。这种皮上带毛的水果可以帮助机体抵抗外部细菌侵袭，如同身体的“卫士”。想要瘦身的话，就多吃吧。另外，怀孕中的妇女，正在发育阶段的儿童和老年人尤其应该多吃奇异果。

　　桂皮：它来自中国。西方世界在很久以前发现这种香料既可以用于饭后甜点，也可以用于调配沙拉。它有助于借调体内的糖分。

　　面饼：面饼的消化过程有为缓慢，可持续一天。建议脑力劳动者也可以多食用面饼。每个正常人的日常饮食中碳水化合物必须占到50%的比例。你也许会认为这种食物将造成肥胖，但比起其他容易导致肥胖的食物来说，它更易被消化。建议用西红柿，而不是培根或奶没搭配。

　　苹果：苹果具有天然的抗氧化功效，可预防包括某些癌症在内的多种疾病。为了能让苹果在身体里发挥应有的功效，应该在完全洗净之后带皮吃下。

　　土豆：没有土豆的世界将会怎样？哥伦布把它从美洲带到欧洲。由于富含淀粉，因此土豆可能提供充分的能量，尤其可为营养不良和穷人带来益处。

　　嫩芦笋：芦笋如同具有魔法一般，可为人体提供少量的热量和丰富的纤维、矿物质和维生素E。芦笋的营养极为丰富。

　　香料：亚洲是香料的原始产地，但它已经风靡于世界各个国家。适当地使用香料可以提升食物的鲜味。但是，辣椒不宜多用，欧芹可提供丰富的维生素C和矿物。香料的另一大优势在于可长时间保存。

　　莴笋：吃莴笋最简便的办法就是凉拌。莴笋的热量含量很低，因此它是减肥的绝佳食品。纤维和矿物质是莴笋成为健康的关键所在。

　　西红柿：有研究证实，男性长时间信用西红柿可降低35%的患前列腺癌的风险。每周最少吃两次西红柿沙拉，最好生吃，这样能尽可能地保存西红柿的营养成份。常吃西红柿的人患心血管疾病的风险也会降低。

　　四季豆：富含碳水化合物、少量蛋白质、纤维、钾、镁、β—胡萝卜素和维生素C及其他营养成分。四季豆的热量也很低。可以与其他食物一起烹调。

　　咖啡：这是世界上历史最为悠久的一种饮料。研究表明，经常饮用咖啡可以预防帕金森症和阿尔茨海默氏症。

　　茶：茶是亚洲文化的根基。对世界其他地区而言也是如此。它是一种饮用最普遍的饮料，胜过咖啡和葡萄酒。茶可以促进心脏跳动，预防神经系统疾病和阿尔茨海默氏症。

　　杏仁：杏仁富含不饱和脂肪酸。但它的唯一问题是热量高。

　　碘盐：可有效预防碘缺乏，因为碘可以预防发育迟缓，并促进智力发育。

　　胡萝卜：β—胡萝卜素一旦被人体吸收应付转化为维生素A，可保护视力，让皮肤细腻。当然，它还含有碳水化合物和纤维。

　　豌豆：“小个子”豌豆不是蔬菜，而是豆科植物。因为它含有丰富的淀粉和蔬菜蛋白质，因此具有很高的能量价值。与其含有的其他营养成分相比，豌豆的脂肪含量可以忽略不计。

　　朝鲜蓟：曾有一倍厨师这样推荐：这是一种高中的蔬菜，它唯一的缺陷在于它的金属怪味使其不易与葡萄酒搭配。它可提供丰富的纤维，防止胆固醇升高。它还有消炎、利尿和降低血压的作用。除此之外，它还含有丰富的矿物质和B族维生素。它称得上是宝贝。

　　菠萝：这种奇特的热带水果外表粗糙，内瓤却很柔软。大量的水分使其成为夏季最佳食品。菠萝的蛋白质和脂肪含量均很少。菠萝的中心含有更丰富的纤维，面糖水菠萝的蔗糖含量过高。

　　冷水鱼：金枪鱼作为最普通的冷水鱼含有极高的生物价值的蛋白质，也就是说金枪鱼的蛋白质可以产生更多的蛋白质，合成肌肉、荷尔蒙和新细胞。金枪鱼还可提供丰富的具有营养价值的脂肪，可促进血液循环，改善胆固醇含量，有助于长寿。最好不要食用煎烤的金枪鱼。

　　大蒜：所有人都知道大蒜是好东西。科学研究证实了它有预防癌症的功效。它的好处来自于蒜素，大自然用这种成分抵抗昆虫和细菌的侵袭。

　　洋葱：一些动脉古文献指出，法老们给建造金字塔的奴隶们食用今天我们知道洋葱。今天我们知道洋葱中的栎乐酮能够保护细胞。烹熟之后的洋葱营养成分被破坏，因此最好生吃。

　　辣椒：热量低，提供丰富的维生素B和C，有抗菌素氧化作用胃病患者最好不要食用。

　　红色水果：春季有草莓和覆盆子，夏季有樱桃。正在节食的人可以吃这类水果。

　　初榨橄榄油：这是地中海饮食中必不可少的一种东西。食用初榨橄榄油不会提高环胆固醇的含量，还可以“清洗”血管。此外，它还有助于提高记忆力。在凉拌菜中使用橄榄油能够更大发挥其功效。

　　醋：这是另一种古老的食品。低热量，可以让食物提升味道。它可以降低食物中碳水化合物的含量，如大米和土豆。

　　菠菜：儿童通常都会讨厌吃菠菜，但实际上菠菜可提供丰富的纤维、维生素、矿物质和少量的铁和钙。

　　玉米：几个世纪前整个美洲大陆对玉米的崇拜就已开始。美国电影让玉米变得大人化。西班牙人通常在沙拉中使用玉米，但这种食物不应仅限于这一种做法。这种蔬菜的突出特点是碳水化合物含量高，维生素含量低。